חשוב להקדיש מחשבה רבה לבחירת סכינים למטבח שלכם. בחירת הסכינים תיעשה תמיד באופן שכלתני ותתבסס על סוג שימוש, נוחות ותקציב. במאמר זה נספק לכם טיפים בכל הקשור אל בחירה מושכלת של סכיני מטבח. התחילו לקרוא

בחירת סכיני מטבח בהתאם לתקציב

טרם מסע רכישת סכינים למטבח חשוב להחליט מהו התקציב אותו אתם מייעדים לקניית סכיני מטבח, שכן קיים היצע רחב ומגוון של סכינים בטווח מחירים משתנה וקביעת תקציב מראש תהפוך את משימת סינון ובחירת הסכינים לקלה ומהירה יותר. בנוסף, ההחלטה על הסכום העומד לרשותכם צריכה להתבסס בעיקר על דפוס ההתנהגות שלכם במטבח. כלומר, אם אתם בשלנים אשר עוסקים בעיקר בתבשילי בשר או צליית בשר, סט איכותי של סכיני בשר, הוא הפתרון האידיאלי עבורכם. לעומת זאת, אם אתם עוסקים בכל מיני פעולות במטבח, כמו למשל בישול, חיתוך, צלייה, פילוט ועוד, חשוב שתקפידו לבחור סכינים איכותיים מכל מיני סוגים וזאת על מנת שתוכלו לבצע את עבודתכם במקצועיות ובהנאה.

סכינים מסוגים שונים – הבחירה הנכונה

כאמור, כל אחד צריך להגיע למסקנה באשר לפעולות אותן הוא מבצע במטבח ובהתאם לבחור סכיני מטבח מתאימים. נכון להיום יש סוגים רבים של סכינים באיכויות משתנות, של מותגים שונים, סכינים במשקל,  ברוחב ובאורך משתנים. ההמלצה היא לבחור את הסכינים המתאימים בהתאם לסוג הפעולה אותה אתם מתכננים להוציא לפועל במטבח. נכון להיום סוגי הסכינים העיקריים אותם ניתן למצוא בחנויות אונליין וחנויות פיזיות הם סכיני שף המיועדים למגוון רחב של פעולות במטבח, סכיני טורנה לקילוף ירקות, סכיני קארבינג וסכיני בשר נוספים אשר מיועדים לחיתוך ופריסה של גושי בשר. אפשרויות נוספות אשר עומדות לרשותכם הן סכיני פילוט דגים, סכיני קליבר, סכיני חמאה, סכינים לגבינות ועוד. 

בוחרים בתבונה – משקל הסכין ועוד

פרמטרים חשובים נוספים אותם יש לקחת בחשבון טרם בחירת סכינים למטבח: 

• משקל הסכין – המשקל של הסכין תמיד ישפיע על נוחות השימוש בו ועל הביצועים.

• רוחב ואורך – סכינים מוצעים במידות שונות, כאן מדובר לרוב על העדפה אישית.

• מותג – יש אפשרות לבחור בסכין מותג ועל ידי כך להבטיח לעצמכם אחריות על הסכין וקרוב לוודאי שאיכות גבוהה יותר מסכינים אשר אינם צריכים להצדיק את שם המותג.

• אחריות – תמיד יש לוודא שאתם בוחרים סכיני מטבח אשר מגיעים עם אחריות יצרן.

לסיכום, בחירת סכיני מטבח היא אכן אחת המשימות החשובות ביותר בכל הקשור אל בחירת ציוד למטבח. מאחלים לכם בחירה מוצלחת.